В свиноводстве кризис перепроизводства

В свиноводстве кризис перепроизводства

На прошлой неделе минсельхоз собрал на совещание производителей и переработчиком мяса. Рабочая повестка – затоваренность молдавского рынка и варианты решения этой проблемы.Ситуацию, сложившуюся на молдавском рынке свинины, и ее производители, и переработчики, и специалисты министерства интерпретируют примерно одинаково. Сумма взаимосвязанных и обособленные, ординарных и экстраординарных причин вызвала в отечественном свиноводстве кризис перепроизводства с классическими марксистскими характеристиками – спонтанность, периодичность, цикличность, нарастание амплитуды колебания.
Как отметил председатель Ассоциации свиноводов, директор ГП „Moldsuinhibrid” Василе Харя, благодаря тому, что в предыдущие годы государство субсидировало эту отрасль и защищало отечественный рынок, в том числе за счет индикативных цен на импорт свинины, ее производители инвестировали многомиллионные суммы в закупку племенных животных и модернизацию ферм. В результате, производство свинины в Молдове существенно увеличилось, ее качество достигло конкурентоспособного уровня. По данным минсельхоза, в 2010 году было произведено около 73 тыс. тонн свинины в живом весе, что соответствует примерно 52 тыс. тонн свинины в убойном весе.
При этом в прошлом году в страну было ввезено для откорма более 60,5 тыс. поросят весом до 20 кг. Кроме того, было импортировано почти 3,4 тыс. тонн свинины и 1,2 тыс. тонн сала (в сравнение с 2009 годом импорт этой продукции сократился на 1,5 тыс. тонн). Вместе тем, значительная доля поставок из-за рубежа – около 1,1 тыс. тонн - пришлись на период ноябрь-декабрь 2010. Около 0,3 тыс. тонн свинины было импортировано в Молдову в январе-феврале текущего года (на 97,5 тонн больше, чем за аналогичный период прошлого года). По мнению сотрудников министерства, в этом причина затоваренности внутреннего рынка, и резкого снижения цен на свинину. Так, импортную свинину в Молдове можно приобрести по 18-21 леев/кг (в убойном весе). Под давлением дешевого импорта закупочные цены на молдавскую свинину в живом весе опустились с 30-32 леев/кг (на начало осени прошлого года) до 20-21 леев/кг (на данный момент).
Детали интерпретации такой ценовой динамики расходятся. По версии молдавских производителей свинины снижение цен спровоцировала массированная контрабанда мяса из Приднестровья. Еще в этой связи на совещании в минсельхозе свиноводы в очередной раз вспомнили проблему прослеживаемости происхождения и перемещения мяса, поступившего в свободные экономические зоны, в частности, Твардицу. Как заявили присутствовавшие на совещании представители Таможенной службы, проблема локализована и взята под контроль. Свиноводы эти заверения воспринимают настороженно и даже скептически, более того, подозревают, что низкие цены на импортное мясо обусловлено его низким качеством. Впрочем, у Волдемара Сокачевски, советника Еврокомиссии при минсельхозе РМ, есть еще одно объяснение дешевизны импортной свинины: она субсидирована и произведена до повышения цен на корма. Соответственно, по мере увеличения на европейском рынке объемов мяса животных, выращенных на подорожавших кормах-2010, ценовая конъюнктура будет укрепляться. И проблема низких закупочных цен для молдавских свиноводов со временем решится сама собой. То есть, ее решит цикличный характер развития рыночной динамики.
С ноября прошлого года цены на зерно на молдавском рынке удвоились. Вследствие чего себестоимость молдавской свинины в крупных комплексах увеличилась до 26-28 леев/кг, в племенных фермах и экстенсивных хозяйствах – до 32-36 леев/кг. Соответственно, при нынешних ценах реализации, убытки отечественных свиноводов составляют 7-15 леев на каждый килограмм произведенной продукции.
Заготовители мяса утверждают, что и они сталкиваются с серьезными проблемами. По словам директора предприятия по убою скота „Navelina” Валериу Харти, выход таких востребованных частей свиной туши, как шейка, биток и т.д. составляет менее 10%, при этом другие части туши откладываются в запасы. Их размеры на данный момент у заготовителей велики. «Я пошел навстречу некоторым своим постоянным партнерам-свиноводам, чтобы облегчить их положение закупил довольно большой объем продукции, - рассказывает Валериу Харти. - Сырье для мясных деликатесов продалось, а вот остальной свининой полностью заняты холодильные емкости предприятия, 150 тонн, а это фактически замороженные средства и потенциальные убытки. Ведь хранение свинины – это ежемесячно плюс 1-2% к ее цене».
На совещании переработчики сообщили, что, в частности, у фирмы „Pegas” на долю импортной свинины приходится около 40% от общего объема этого сырья, „Basarabia-Nord” – 25%, ,,Carmez” – 10%. При этом они отметили, что значительную долю импорта составляет те части свиной туши, которые используются для приготовления мясных деликатесов. И еще они утверждают, что по мере выравнивания цен на мясное сырье, приоритет в поставках будет все больше переходить к отечественным его производителям.
Есть общая сложность для мясников – снижение спроса на мясо и мясные изделия в период Великого Поста. Для свиноводов – это временная проблема. Однако многие специалисты считают именно время ключевым фактором риска в ситуации, сложившейся на рынке свинины. Через месяц закончится пост, через три-четыре месяца цены на мясо существенно возрастут в Европе и, как следствие, в Молдове. Но до тех пор отечественным свиноводческим фермам необходимо выжить. Вопрос – как?
Вариантов ответов не так уж и мало. По мнению Волдемара Сокачевски, для Молдовы может быть интересен опыт Польши. В ситуации затоваренности рынка власти этой страны проводят интервенцию на рынке свинины в опосредованной форме: переработчикам, закупающим мясо впрок у местных свиноводов, выделяется субсидия в размере затрат на хранение мяса в течение нескольких месяцев и ставок по банковскому кредиту для закупок этого товара. В результате, свиноводы могут сохранить стабильность производственного процесса; у переработчиков появляется резерв сырья, которое в итоге, по мере цикличного процесса укрепления цен может оказаться сравнительно недорогим; конечные потребители будут избавлены от стресса в связи с периодическим резким ростом цен на мясные изделия.
Для молдавского рынка такая форма интервенции беспрецедентна, потому вызвала активную дискуссию. Прежде всего, спорный момент – каков объем мяса, требующего срочной реализации, и каков в этой связи должен быть размер интервенции для снятия напряжения. По оценкам Василе Харя, резерв свинины в Молдове сегодня составляет порядка 10 тыс. тонн в живом весе, то есть, постоянно требующем расхода дорогостоящих кормов (это около 125 тыс. голов). Интервенция, при таком «пассиве» должна составлять порядка 4-5 тыс. тонн, то есть – убой, реализация и хранение мяса порядка 60 тыс. животных.
Однако интервенция в таком масштабе будет стоить бюджетному фонду субсидирования неподъемных денег. При этом возникает проблема – чью свинину купят переработчики для субсидируемого хранения: может быть у таких крупнейших модернизированных свиноводческих комплексов, как, „Porco Bello” (Криулень), „Funny Pig” и „Pucoven” (оба – Анений Ной), на которых выращиваются десятки тысяч животных, или же у сравнительно небольших и проще оборудованных ферм.
По мнению некоторых операторов, напряжение с рынка снимет и интервенция в гораздо меньших масштабах – порядка 1 тыс. тонн. За счет этого, в ситуации и без того почти гарантированного подорожания свинины, цены на нее в Молдове начнут укрепляться уже в ближайшее время.
Есть еще одно предложение, способное успокоить отечественный рынок свинины, - возобновление экспорта свинины в Россию. Конъюнктура этого рынка в ближайшие несколько месяцев будет привлекательна. Однако есть проблема – запрета на поставки мяса из РМ в РФ нет, но нет и молдавских предприятий, авторизованных российскими властями. В конце февраля – начале марта в Молдове побывали российские специалисты, посетили ряд животноводческих предприятий и боен. Вроде бы, остались довольны увиденным. Но вопрос должен (и может) быть решен на межправительственном уровне. О чем минсельхоз намерен позаботиться.